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鳥取県HACCP適合施設に認定されました
25 Mar 2019
ＨＡＣＣＰとは事業者自らが、食中毒菌汚染等の危害要因をあらかじめ把握(Hazard Analisis)した上で、原材入荷から製品出荷までの全工程の中で、危害要因除去低減させるために特に重要な工程(Critical Contorol Point)を管理し製品の安全性を確保する衛生管理の手法です。